Salaatista ja viinisuolaheinästä keitto

  • Ruukkusalaatti
  • Viinisuolaheinä ruukku
  • Persilja ruukku
  • Perunaa
  • Voita
  • Kanalientä
  • Ruokakermaa

Kuori ja viipaloi 2 isoa perunaa. Huuhtele ja kuivaa salaatit. Hienonna vihreät. Sulata 50g voita kattilassa ja lisää vihreä silppu. Hauduta miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää joukkoon pienityt perunat ja kaada sekaan 3dl kanalientä. Hauduta kannen alla noin 25 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderillä. Juuri ennen tarjoilua lisää 4 rkl kermaa. Mahtava alkukeitto kahdelle hengelle on valmis tarjottavaksi.