Sirkkasalaatti

Taipuuko sirkat salaattiin?

  • Rooman salaattia
  • Sirkkoja kuivattuna 
  • Chili
  • Korianteriruukku
  • Thaibasilikaruukku
  • Persimon 
  • Oliiviöljy
  • Suolaa

Hienonna korianteri ja thaibasilika ja lisää ne oliiviöljyn sekaan. Lisää öljyyn myös suola. Poista chilistä siemenet ja paloittele se joko öljyn sekaan tai salaattiastiaan. Pese ja halutessasi kuori Persimon (sharon / kaki) pilko salaattikulhoon. Revi sekaan Roomansalaatti ja ripottele sirkat matkaan. Kaada kastike joukkoon ja nauti hyönteisproteiinisalaatti.