Timjamilla maustetut kaurakeksit

10 kpl isoja keksejä

  • Tuoretta timjamia 0,5 - 1 dl
  • Huoneenlämpöistä voita tai margariiniä 100g
  • Sokeria 1,5 dl
  • Kaurahiutaleita 1 dl
  • vehnäjauhoja 3 dl
  • Leivinjauhetta  1tl
  • suolaa ripsaus
  • hunajaa 0,5 dl

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Nypi timjamista tarvittava määrä lehtiä eri astiaan. Ensimmäisellä kerralla kannattaa laittaa varovasti timjamia, maku on voimakas. Mittaa jauhot, leivinjauhe, suola valmiiksi ja sekoita keskenään.  Vaahdota rasva ja sokeri. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet. Lisää jauhoseos ja sekoita. Lisää hunaja ja timjami ja sekoita hyvin. Muotoile taikina kekseiksi leivinpaperille, pellille. Paista pikkuleipiä 8-10 minuuttia. Kannattaa vahtia tarkasti, että ei pala. Jäähdytä valmiita keksejä hetkin ennen kuin siirrät ne pois pelliltä. Nauti hyvän kahvin tai teen kera.