Fenkoli

Fenkoli on useimmille tuttu valkoisena mukulana mutta tässä yrtissä käytetään lehtiversot. Sama aniksen maku löytyy myös lehdissä ja varsissa mutta huomattavasti miedompana kuin mukulassa. Aniksen maulla saat helposti raikkautta salaattiisi ja fenkoli sopii  mainiosti käytettäväksi kalan päälle tillin tapaan. Fenkoli piristää salaatin ja hedelmäsalaatin raikkaalla maullaan.  

Vihersalaatti yrteillä