Lehtipersilja

Lehtipersilja on sileälehtinen persilja

Lehtipersiljaa käytetään normaalin kähärälehtisen persiljan tapaan. Maku on hyvin samanlainen. Välimeren ja aasian alueilla käytetään enimmäkseen sileälehtistä persiljaa. Lehtipersilja ei sovellu yhtä hyvin koristeeksi kuin kähärälehtinen persilja mutta maustaa samat ruuat kuin persilja johon olemme tottuneet. Mausta salaatit, keitot, tuorejuustot, yrttivoit, kylmät kastikket, lämpimät kastikkeet, pastat... tällä ravinteikkaalla yrtillä.