Lämmin sieni -rucolaleipä

Tämä ohje soveltuu myös pastalle tai salaatiksi, pieni pala metsää lautasellesi

Leikkaa sienet viipaleiksi ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota sipuli, lisää joukkoon sienet ja timjaminlehdet ja kypsennä kunnes neste on haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vähän pienityt rucolan lehdet ja parmesaniraaste. Sekoita varovasti, älä kypsennä enää. Paahda leipä nopeasti uunissa tai paahtimessa. Hiero kuorittua valkosipulinkynttä leivän pintaan. Nosta sieni-rucolasalaatti leivälle. Ripottele päälle vielä kevyesti parmesaaniraastetta ja sitten haarukat ja veitset esiin.