Salaatti loppukesän mustikoista

Kaarlo Kani pomppi metsään mustikkaan ja siitä se ajatus sitten lähti...

Kuori Palsternakka. Leikkaa siitä ohuita viipaleita vaikka perunankuorimisveitsellä tai juustohöylällä. Mausta viipaleet oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Levitä uunipellille ja paista 200 asteessa kullanruskeaksi, ottaa vain muutamia minuutteja. Varo etteivät pala. Jäähdytä. Sekoita salaatit ja mustikat. Mausta salaatti balsamicolla, suolalla ja pippurilla. Aseta palsternakkalastut päällimmäiseksi ja varaudu paahtamaan niitä lisää, vievät kielen mennessään.