Jääsalaatti

Rapealehtinen ja mehukas salaatti.

Jääsalaatti on peräisin jäävuorisalaattikerän jalostuksesta. Jääsalaatti ei tee varsinaista kerää. Lehdet kasvavat yhtenäisestä varresta mutta suhteellisen avoimena kasvustona.Kun salaatilta vaaditaan rouskuvaa rakennetta on jääsalaatti oikea valinta. Tämä rapea herkku on Suomen ostetuin salaatti. 

Jääsalaatti on loistava salaattin tuomaan ilmavaa massaa. Sopii hyvin sämpylän väliin tai leivän päälle. Kestää kevyen kuumennuksen esimerkiksi munakkaan täytteenä. Ihanaa raikkautta pastan tai wokin päälle.  

Kaarlo Kanin Jääsalaatiti

Säilytä jääsalaatti viileässä. Umpipussissa jääsalaatti säilyy kauemmin kuin avopussissa, joten huomioi tämä salaatin käyttö järjestyksessä.