Lakritsiyrtti

Lakritsin makuinen suloinen pallo

Meksikosta peräisin oleva ja Väli- ja Etelä-Amerikassa suosittu yrtti. Lakritsiyrtti on hidaskasvuinen  mutta aivan ihanan aromaattinen yrtti. Lehdet ovat jämäkät ja tumman vihreät. Tämä yrtti kaunistaa keittiötä kuten huonekasvi.

Lakritsin ja aniksen aromit sopivat erinomaisesti maustamaan jälkiruokia, juomia ja myös suolaisia ruokia kuten wokkeja tai kalaruokia. Yrttiöljy käytettäväksi salaatinkastikkeena on helppo ja maukas. Teen hauduttaminen lakritsiyrtistä on loistava idea. Melkein kaikista yrteistä kannattaa tehdä pestoa, jota voi sipaista leivän tai vaikka valmiin uunikalan päälle. Kokeile tästäkin. 

Lakritsiyrtin versot

Lakritsiyrtti säilyy parhaiten viileässä, jääkaapin vihanneslokerossa tai viileä kaapissa. Jos säilytät huoneenlämmössä, muista kastella.