Thai-basilika

Itämainen, makuisa basilika yrtti

Thaibasilika on itämainen yrtti, joka on tuttu Intialaisesta, Thaimaalaisesta ja Vietnamilaisesta ruuasta. Muistuttaa maultaan hieman anista. Thaibasilika kestää lämpöä joten keittoihin ja wokkeihin aivan mahtava, itämaiselle makumatkalle vievä yrtti. Chilin ja curryn kanssa täydellisesti sopiva makupari. Toisista yrteistä thaibasilika klaffaa hyvin yhteen korianterin kanssa. 

Thaibasilikan lehdet

Thaibasilika on basilika eikä kestä kylmää. Se ei ehkä ole aivan yhtä herkkä kuin perus basilika mutta ei ole suositeltavaa laittaa tätäkään basilikaa jääkaappiin. Pöydälle, ruukkuun ja muista kastella.

Pesto aasialaisittain

Sirkkasalaatti