Green Power

Salaattirucola

Rucola tulee Italiasta. Lehdet ovat pitkiä ja kapeita, tämä salaatti ei muodosta kerää. Voidaan käyttää tuoresalaateissa muiden salaattien seassa. Kestää kevyen kuumentamisen.

Rucolasta voi tehdä maukkaan peston tai soseuttaa rucolaa sauvasekoittimella öljyyn, jolloin saa rucolaöljyä. Öljy antaa aromikkuutta lihalle, kalalle ja kasviksille.

ylaviiva alaviiva